Описание
Программа профессионального обучения «Сортировщик табака в ферментационном производстве»
Цель программы
Подготовить квалифицированных сортировщиков табака, способных выполнять сортировку табачного сырья в соответствии с отраслевыми стандартами и технологическими требованиями ферментационного производства. Обеспечить освоение необходимых знаний, умений и практических навыков для безопасного и эффективного выполнения трудовых функций на данном рабочем месте.
Задачи программы
1. Ознакомить обучающихся с технологическим процессом ферментации табака и местом операции сортировки в общей цепочке производства.
2. Сформировать понимание критериев качества табачного сырья и требований к его сортировке.
3. Обучить приемам визуального и тактильного контроля качества листьев табака.
4. Отработать навыки разделения сырья по сортности, размеру, цвету, влажности и другим показателям.
5. Изучить правила эксплуатации сортировочного оборудования и средств малой механизации.
6. Освоить требования охраны труда, пожарной безопасности и промышленной санитарии на участке сортировки.
7. Сформировать навыки ведения учетной документации по объему и качеству отсортированного сырья.
Знания, которые получит обучающийся
— Основы технологии ферментации табака: этапы, режимы, целевые показатели.
— Ботанические и технологические характеристики табачных листьев разных сортов.
— Критерии качества табачного сырья: цвет, текстура, влажность, наличие дефектов.
— Классификаторы и стандарты сортировки табака (ГОСТ, ТУ, внутренние регламенты предприятия).
— Устройство и принципы работы сортировочного оборудования, конвейеров, контрольных столов.
— Правила приемки сырья на сортировку и передачи отсортированной продукции на следующий этап.
— Требования охраны труда и промышленной безопасности при работе с табачным сырьем и оборудованием.
— Порядок ведения учетной и отчетной документации (наряды, акты, журналы).
— Методы предотвращения порчи сырья и снижения потерь при сортировке.