Описание
Программа обучения «Кондиционерщик зерна и семян»
Цель программы
Подготовить квалифицированных специалистов, способных профессионально выполнять работы по кондиционированию зерна и семян в соответствии с отраслевыми стандартами и требованиями безопасности. Выпускники овладеют технологиями обработки зернового сырья, необходимыми для обеспечения его сохранности, улучшения технологических свойств и подготовки к дальнейшей переработке.
Задачи программы
1. Освоить теоретические основы процессов кондиционирования зерна и семян (увлажнение, отволаживание, сушка, температурная обработка).
2. Изучить устройство, принцип работы и правила эксплуатации оборудования зерноочистительно-сушильных комплексов (кондиционеров, увлажнителей, сушилок, транспортеров, аспирационных систем).
3. Научиться контролировать параметры кондиционирования (влажность, температура, время отволаживания) и корректировать режимы в зависимости от вида культуры и целевого назначения зерна.
4. Освоить методы отбора проб, проведения анализов и оценки качества зерна до и после обработки.
5. Изучить требования охраны труда, промышленной и пожарной безопасности при работе с зернообрабатывающим оборудованием.
6. Сформировать навыки ведения учетной документации и отчетности по процессам кондиционирования.
7. Приобрести практический опыт настройки, обслуживания и мелкого ремонта оборудования.
Знания, которые получит обучающийся
— Биохимические и физико-механические свойства зерна и семян различных культур.
— Технологические схемы и режимы кондиционирования для разных видов зерна (пшеница, рожь, кукуруза, масличные и др.).
— Устройство и принципы работы оборудования для кондиционирования (увлажнительные аппараты, бункера отволаживания, сушилки, датчики контроля параметров).
— Методы контроля качества зерна: определение влажности, температуры, зараженности, стекловидности, числа падения и др.
— Нормативы и стандарты качества зерна (ГОСТ, ТУ, технические регламенты).
— Правила эксплуатации, технического обслуживания и безопасной работы с оборудованием.
— Основы автоматизации процессов кондиционирования и работы с контрольно-измерительными приборами.
— Требования охраны труда, пожарной и экологической безопасности на зерноперерабатывающих предприятиях.
— Порядок ведения технологической документации (журналы, отчеты, акты).