Описание
Программа обучения «Аппаратчик улавливания жиров»
Цель программы
Подготовить квалифицированных аппаратчиков улавливания жиров, способных безопасно и эффективно эксплуатировать технологическое оборудование, контролировать процессы извлечения и очистки жиров в соответствии с отраслевыми стандартами и требованиями промышленной безопасности.
Задачи программы
1. Освоить нормативно-техническую базу, регулирующую производство и обращение жиров.
2. Изучить устройство, принципы работы и правила эксплуатации оборудования для улавливания жиров (сепараторы, центрифуги, отстойники, фильтры, теплообменники и др.).
3. Овладеть методиками контроля параметров технологического процесса (температура, давление, расход, концентрация).
4. Научиться выявлять и устранять типовые неисправности оборудования.
5. Освоить правила отбора проб и проведения экспресс-анализа качества продукции.
6. Усвоить требования охраны труда, промышленной и экологической безопасности при работе с жиросодержащими средами.
7. Сформировать навыки ведения технологической документации (журналы, отчеты, паспорта оборудования).
Знания, которые получит слушатель
— Технологические схемы улавливания жиров в различных отраслях (пищевая промышленность, переработка отходов, биотехнологии и др.).
— Физико-химические свойства жиров и сопутствующих компонентов (масла, мыла, эмульсии).
— Устройство и принципы работы основного и вспомогательного оборудования (насосы, трубопроводы, контрольно-измерительные приборы).
— Нормативы качества сырья и готовой продукции (ГОСТ, ТУ, СанПиН).
— Методы контроля параметров процесса (визуальные, инструментальные, лабораторные).
— Правила эксплуатации взрывопожароопасного оборудования.
— Основы промышленной экологии (утилизация отходов, очистка стоков).
— Требования охраны труда и промышленной безопасности при работе с горячими средами, агрессивными реагентами, вращающимися механизмами.
— Порядок действий в аварийных ситуациях (утечки, засорения, отказы оборудования).
— Правила ведения технологической документации.